Baumspinat

lat. Chenopodium giganteum
Qualitäts-Saatgut aus der EU
1 Portion enthält ca. 150 Samen
Baumspinat ist ein einjähriges, leckeres Blattgemüse aus Indien, das in Europa gerade Einzug hält. Auch den Zierwert dieses tollen Gemüses darf man nicht übersehen - die jungen Triebe und Blätter haben eine auffällige knallpinke Farbe und gehen später in ein helles, zartes Grün über.
Die Blätter werden wie Spinat gekocht oder als Salatbeigabe verwendet. Besonders die jungen Blätter sind zur Verwendung zu empfehlen, da die älteren Blätter viel Oxalsäure enthalten und dann nicht mehr so bekömmlich sind.
Wuchshöhe: bis zu 2 Meter hoch; wächst bis zu einem Meter Durchmesser in die Breite.
Aussaat: März bis April unter Glas, ab Mitte April bis Ende September direkt ins Freiland in Reihen
Optimale Saattiefe: ca. 0-0,1 cm
Optimale Keimtemperatur: 15-20°C
Keimdauer: ca. 14 Tage
Ursprüngliche Herkunft der Pflanze: Indien und Nepal, Himalaya