Bronzefenchel
- lat. Foeniculum vulgare Purpureum
- Qualitäts-Saatgut aus der EU
- 1 Portion enthält ca. 60-85 Samen
- Der Bronzefenchel gehört zu den sehr dekorativen Kräutern und besticht mit seinem rötlich-bronzefarbenem Laub, in der Küche ist die beliebteste Verwendung des Gewürzfenchels bzw. dessen Samen für den Tee oder als Brotgewürz wie beim grünen Fenchel, aber auch die Blüten und Blätter werden gerne für Fischgerichte u.v.m. in der Küche verarbeitet.
- Zweijährige Pflanze, mit einer Wuchshöhe von bis zu 1,5 Metern.
- Überwinterung ist nur unter einer dicken Reisig- und Laubschicht möglich.
- Liebt sandige Erde und einen vollsonnigen Standort.
- Unverträglich mit Dill und Kümmel als Nachbarn.
- Blütezeit: Juli bis August; blüht erst im zweiten Jahr nach Aussaat
- Aussaat: April bis Mai im Haus in Töpfen, Ende Mai / Anfang Juni auch Aussaat im Freiland möglich
- Optimale Saattiefe: ca. 1 cm; Reihenabstand von ca. 10 cm empfohlen
- Optimale Keimtemperatur: 20-22°C, möglichst konstant
- Keimdauer: 10-14 Tage
- Herkunft: Italien, Mittelmeerraum