
Rote Perilla, Shiso
- lat. Perilla frutescens
- Qualitäts-Saatgut aus der EU
- 1 Portion enthält ca. 100 Samen
- Perilla oder Shiso ist ein Gewürz aus Südostasien mit großen, gewellten und sehr dekorativen Blättern. Diese sind ein echtes Geschmackserlebis - schmecken sie doch stark aromatisch mit verschiedenen würzenden Noten die an eine Mischung aus Koriander, Zitrone, Minze, und Anis erinnern.
- Verwendung finden die Blätter für Sushi, Umbeboshi, Salate, Suppen oder als Pesto
- Wir empfehlen die Ernte vor der Blüte für maximales Aroma; zur Konservierung am Besten einfrieren oder in Öl legen, da die Blätter sehr schnell an Aroma verlieren bei Trocknung etc.
- Einjähriges Würzkraut
- Wuchshöhe: ca. 50 cm
- Liebt einen sonnigen, trockenen Standort mit humosem Boden.
- Aussaat: ganzjährig in Töpfen im Haus - vorzugsweise Februar bis Mai als Vorzucht - oder Mitte Mai bis Mitte Juni direkt ins Freiland
- Optimale Aussaattiefe: 0-0,1 cm
- Optimale Keimtemperatur: 20-22°C
- Keimdauer: ca. 6-10 Tage
- Herkunft: vermutl. Indien oder China