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Winterkresse, Barbarakraut

Winterkresse, Barbarakraut

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  • lat. Barbarea verna
  • Qualitäts-Saatgut aus der EU
  • 1 Portion enthält Samen für ca. 10 lfd. Meter
  • Diese Salatpflanze kann das ganze Jahr über und mehrfach beerntet werden!
  • Bei der Ernte bitte immer erst die untersten Blätter verwenden. Roh für Salate, im Smoothie oder wie Gemüse in Butter dünsten. Wegen seiner Schärfe eignet sich dieses Wintergemüse auch zum Würzen im Kräuterquark, -butter, -marinaden und in klaren Suppen.
  • Die Pflanze soll blutreinigende und wundheilende Wirkung besitzen sowie appetitanregend sein
  • Zweijährige, sehr frostharte und vitaminreiche Salatpflanze. Im Beet absolut winterhart, in Gefäßen überwintert sollten die Gefäße aber vor Frost geschützt werden. Die Pflanze auch vor dem Winter auf ca. ein Drittel zurückschneiden und wenn möglich mit Vlies abdecken, so ist eine Ernte durch den Winter über garantiert.
  • Wächst ca. 30 cm hoch, mag gerne einen sonnigen oder halbschattigen Standort
  • Aussaat: Anfang März bis Ende September direkt an Ort und Stelle in Kästen und Gefäße oder ins Freiland
  • Optimale Keimtemperatur beträgt 12-22°C, aber keimt auch schon ab +3°C!
  • Optimale Aussaattiefe: 0-0,1 cm
  • Ursprüngliche Herkunft der Pflanze: Europa und Kleinasien bis Sibirien